食品科学与工程(巴瑟斯未来农业科技学院)




 
专业类别及代码:(工学类,082701H)

基本情况:食品科学与工程专业对应英方“食品工程与供应管理专业”(Food Production and Supply Management)。重点学习与食品科学及市场流通管理的相关理论与技术,涵盖了粮油、果蔬、畜禽、水产品等来源的食品的生产加工、质量安全、营养健康、市场流通与管理等多学科领域,培养具有国际视野的、能从事国内外食品生产与技术管理、食品市场拓展与流通管理的高级专门人才。

核心课程:专业核心课程2/3以上由英国皇家农业大学专家进行全英文授课,部分专业核心课程由青岛农业大学选派优秀骨干教师进行中英文“双语”授课,其中,引进英方课程:农业食品工业概论(Introduction to the Agri-Food Industry)、市场营销原理(Principles of Marketing)、农业与食品生产科学(Agricultural and Food Production Science)、人与组织(People and Organisations)、社会与食品(Society and Food)、市场营销管理(Marketing Management)、营养、健康与社会(Human Nutrition, Health and Society)、生鲜农产品保藏与运销(Fresh Produce Dynamics)、运营管理(Operations Management)、组织研究(Research in Organisations)、高级乳制品产业链(Advanced Dairy Chains)、农业食品供应链企业的可持续发展(Sustainable Business & Agri-food Supply Chains)、全球肉产品产业链(Global Meat Chains)、智能食品系统(Smart Food Systems)、综合项目(Integrated Project)、新兴农产品问题(Emerging Agri-Food Issues);中方“双语”课程:物流信息技术、生物化学、食品微生物学、食品化学、食品分析、食品工程原理。

证书授予:学生毕业后,可获得青岛农业大学颁发食品科学与工程专业毕业证书和食品科学与工程专业工学学士学位证书;皇家农业大学颁发Bachelor of Science with Honors in Food Production and Supply Management(食品生产与供应管理专业荣誉理学学士学位证书)。

 
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